ぷらり

ぷらりです。 天満梅酒大会 お土産の1本です。 原材料 : 清酒、梅、糖類 アルコール分 :11~12 % 製造 :小澤酒造株式会社(東京都青梅市) http://www.sawanoi-sake.com/index.html なかなか、研究熱心な酒造さんのようで、HPも充実しています。 某HPの紹介で…
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樽仕込 高級梅酒 ゆめひびき

樽仕込 高級梅酒 ゆめひびきです。 結構、お高いのですが、海外での評価が高く、 前から飲んでみたかった一本です。 原材料 : 大山産鶯宿梅、醸造アルコール、液糖 アルコール分 :20 % 製造 :おおやま夢工房(大分県日田市) http://www.rakuten.ne.jp/gold/kyushu-shouch…
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天満天神梅酒大会 2012

今年も行ってきました。 日本一を決める日本最大の梅酒コンテスト、 天満天神梅酒大会。 http://umesusu.jp/taikai/ 今年も天候に恵まれ、いい感じでしたが、 平日(金曜日)、お昼ちょっと前で、すごい人・・・。入場まで40分待ち・・・。 いきなり出鼻を挫かれた感じです。 …
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梅酒 漬けてみました 2011 (まとめ)

梅酒ファンの皆様、お久しぶりです。 昨年後半は、仕事関係でバタバタしましたが、 徐々に再開していきたいと思っています。 天満梅酒大会も、そろそろですしね。 とりあえず、再開一発目は 梅酒 漬けてみました 2011 (まとめ)です。 ************* 条件 *************** ●ベース …
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プレミアムジンジャー

プレミアムジンジャーです。 天満天神梅酒大会 2011 リキュール部門 2位のリキュールです。 個人的にも高評価でしたので、1本買ってみました。 原材料 : 清酒、かぼす果汁、醸造アルコール、ジンジャーシロップ、果糖 アルコール分 :8 % 製造 :浪乃音酒造株式会社(滋賀県大津市) http://naminoo…
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梅酒 漬けてみました 2011 (7日目)

どうしても、黄梅を投入したかったので、 追加投入しました。 また、氷砂糖含め、砂糖はすべて溶解していたため、 追加分を投入しました。 以下、詳細です。 No.1-1  王祿 本醸造酒 と 阿波和三盆糖 梅1.3kg(追加300g) 酒1.8L 砂糖350g (2回目投入。残り1回) 砂糖がすべて溶…
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梅酒造り まとめ

そろそろ、自作梅酒の季節です。 今年はどう造ろうか、思案中です。 さて、今回は趣向を変えて、 これまでの梅酒造りの結果等をまとめてみます。 【基本】 初めて漬けようか思っている方は、 中野BCさんのページが最もまとまっているかと思います。 また、月向農場さんとの対談は非常に勉強になります。 私も、最初は何…
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小左衛門 純米梅酒 (紅南高梅)

小左衛門 純米梅酒 (紅南高梅)です。 パープルクイーンがなかなかおいしかったので、こちらも購入しました。 原材料 : 日本酒(小左衛門純米酒)、和歌山県産紅南高梅、砂糖 エキス分:14.5 % アルコール分 :11.8 % 製造 :中島醸造株式会社(岐阜県瑞浪市) http://www.kozaemon.jp/…
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立山梅酒

立山梅酒です。 富山県の代表的な酒造さんの梅酒です。 前から飲んでみたかった一本です。 原材料 : 梅(紀州南高梅100%)、日本酒(本醸造100%)、       糖類(氷糖、液糖)、酸味料(クエン酸) アルコール分 : 11 % 製造元 : 立山酒造(富山県砺波市) http…
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レモネード梅酒

レモネード梅酒です。 某百貨店で、嫁さんが買い、少し、お裾分けしてもらいました。 原材料 :本格焼酎、蜂蜜、レモン果実、梅酒 アルコール分 :9 % 製造元 :研醸株式会社(福岡県三井郡) http://www.e-kenjou.com/ ラベルの紹介ですが、 身体に優しいお湯割りで美味しい梅酒や リ…
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瑞泉梅酒 沖縄黒糖使用 

瑞泉梅酒 沖縄黒糖使用 です。 地震のチャリティーイベントとして購入しました。 原材料 :琉球泡盛 、糖類、紀州南高梅 アルコール分 :12 % 製造元 :瑞泉酒造株式会社(沖縄県那覇市) http://www.zuisen.co.jp/ 某HPからの紹介ですが、 黒麹、全麹仕込みの「琉球泡盛」、 和歌山…
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龍神の柚子酒

龍神の柚子酒です。 天満天神梅酒大会 2011 試飲でそこそこ美味しかったので、 お土産に買ってみました。 原材料 : 清酒、醸造アルコール、柚子、糖類 アルコール分 :8 % 製造元 :株式会社 世界一統(和歌山県和歌山市) http://www.sekaiitto.co.jp/ HPからの紹介ですが、 …
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特選梅酒 うぐいすとまり 鶯とろ

うぐいすとまり 鶯とろ です。 天満天神梅酒大会 2011 優勝梅酒 です。 原材料 : 梅、砂糖、焼酎 アルコール分 :12 % 製造 :山口酒造場(福岡県久留米市) ラベルの紹介ですが、 大分県大山町 一村一品の生みの親、 矢幡治美の村おこしの原点は梅づくり。 そして、その梅でじっくりつけた極上の梅酒…
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Milky Soy(南国マンゴー)

Milky Soy(南国マンゴー)です。 わけありセール 2本2000円 何が届くかわからないという企画で届きました。 自分では買わない種類のリキュールです。 たまにこういう企画に乗っからないと、ブレイクスルーできませんしね。 原材料 : 豆乳、マンゴー、醸造アルコール、糖類、酸味料、香料 アルコール分 :9 % …
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京都紫蘇梅酒

京都紫蘇梅酒です。 原材料 : 梅、純米酒、蔗糖、赤紫蘇エキス アルコール分 :10 % 製造 :招徳酒造株式会社(京都府京都市) 某HPからの紹介(抜粋)ですが 特製の純米吟醸酒に京都綾部産の青梅をたっぷりと漬け込んだ梅酒。 そこに紫蘇を漬け込み鮮やかな色彩と華やかな風味を表現します。 「漬け込みすぎ…
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千代乃梅

千代乃梅です。 天満天神梅酒大会 2011のお土産に買いました。 原材料 : 清酒、梅(国産無農薬・無消毒梅)、砂糖 アルコール分 :11 % 製造 :富士正酒造合資会社(静岡県富士宮市) 某HPからの紹介ですが 日本酒と富士宮産の無農薬、無消毒の梅を使用して作り上げた逸品。 日本酒独特のやわらかさ…
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天満天神梅酒大会 2011

今年も行ってきました。 日本一を決める日本最大の梅酒コンテスト、 天満天神梅酒大会。 http://umesusu.jp/taikai/ 朝方降っていた雨も止み、いい感じです。 昨年同様、結構なお客の入り様で。 平日(金曜日)、お昼ということもあり、 学生っぽい人、いかにも酒好きな人、プレス関係っぽい人、 お年寄…
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小左衛門 純米梅酒 (パープルクイーン)

小左衛門 純米梅酒 (パープルクイーン)です。 原材料 : 日本酒(小左衛門純米酒)、和歌山県産パープルクィーン、糖類 エキス分:11.0 % アルコール分 :12.5 % 製造 :中島醸造株式会社(岐阜県瑞浪市) 某酒屋さんの紹介ですが 巷にはいろんな梅酒がありますが、行き着くトコロはこのシンプルな味わい…
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ニューホワイト

今更ですが、ニューホワイトです。 原材料 : 清酒(吟醸酒)、梅、乳酸菌飲料、糖類 アルコール分 : 8 % 製造 : 寒紅梅酒造(三重県津市) 某酒屋さんの紹介(抜粋)ですが カルピスと吟醸梅酒が見事にマッチング♪ まさに白い誘惑です!! この梅酒を造るのは三重県津市の蔵元『寒紅梅酒造』! 蔵元…
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