樽仕込 高級梅酒 ゆめひびき

樽仕込 高級梅酒 ゆめひびきです。
結構、お高いのですが、海外での評価が高く、
前から飲んでみたかった一本です。

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原材料 : 大山産鶯宿梅、醸造アルコール、液糖
アルコール分 :20 %
製造 :おおやま夢工房(大分県日田市)
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kyushu-shouchu-club/ooyama/index.html

紅茶梅酒 クレハで有名な酒造さんですね。

某HPの紹介ですが
梅酒づくりに最適といわれる地元産の鶯宿梅を使用し、
長期間熟成させた梅酒を、高級ウイスキーを抜いた
木樽(オーク樽)に再貯蔵しました。
ウイスキーの香りと木樽の香り、
熟成梅酒がブレンドされた最高級の「本格熟成梅酒」です。
芳醇な味とコク、木の香り、ゴージャスなドイツ製の角瓶入りは
ギフトにも最適です。

美味しい梅酒はたくさんありますが、品格のある梅酒はこの一本!!
アメリカへ輸出中の樽仕込高級梅酒ゆめひびきが
2009年 BTI世界リキュールコンテストにて金賞を受賞しました。
審査員の付けた価格は1本なんと$85!
100点満点中94点と高評価を頂きました。

だそうです。
さて、どんな梅酒でしょうか。

【外観】
ブランデーのような、琥珀色で、ほんの少し濁りがあります。

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【個性】
ベースが醸造アルコールと知って、びっくりしました。
ブランデーベースのような、とろっとした舌触り、熟成した香り、深い味わい。
また、瓶が重量感があり、かっこいいです。
捨てるのは惜しいと思ってしまいます。

【香り】
木樽(オーク樽)の良い香りが漂います。
梅の酸味を髣髴させる香りもほんの少しですが、漂います。

【アタック】
ガツンと強いアルコール分を感じます。
しかし、続く梅の酸味、甘味が刺激を中和し、
強いがまろやかな刺激といった二面性がある刺激で、面白いかと思います。
口当たりは重厚な感じで、喉が渇きそうな、甘ったるい感じがします。

【ボディ】
アルコールが鼻からぬけていき、
梅の酸味と、甘ったるい、まろやかな感じが口に広がります。
やや複雑な、コーヒーを髣髴させる苦味もわずかに感じます。

【フィニッシュ】
引き続き、梅の酸味と、甘ったるい、まろやかな感じが
結構、長い間、口に残ります。

【比較】
室温、ロックで試しましたが、断然、ロックが合います。
ロックだと、先述した甘さが氷の水分、温度で中和され、
非常に良い感じになりました。

是非ともロックでお試しいただきたいかと。

【総評】
一言で言えば、高級感漂う梅酒です。

同様の梅酒に、
月向、古鶴梅、龍神往来のような、アルコール度数の高い、
しっかりとした飲み口のものが思い出されます。
それらに比較して、かなりまろやかな印象があります。

ただ、ちょっと、お高いです。
もうちょっと、安かったらなぁ、と思いました。

個人的評価 75点


樽仕込高級梅酒ゆめひびき 500ml 風呂敷 【BTI2009金賞受賞】【バイヤーズ食セレクション2009第3位】【ホテルオークラメインカクテル選定】
ひびきの郷
商品名 樽仕込高級梅酒ゆめひびき500ml 風呂敷包 原材料 ・大分県日田市大山町産 「鴬宿梅」 ・


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