越前梅酒

天満天神梅酒大会で、個人的No.1だった梅酒です。
お取り寄せしてみました。

画像


原材料 : 日本酒(純米酒・精米歩合60%)、梅(福井県産)、氷砂糖
アルコール分 : 10 %
酒蔵名 : 株式会社越の磯 (福井県福井市)

http://koshinoiso.ocnk.net/product/7

ラベルの紹介ですが

仕込みの全量に福井県産の梅(紅映・べにさき)と、
福井県産酒造好適米(五百万石)の純米酒(60%精米)を使用した、
こだわりの越前梅酒です。

だそうです。

さて、どんな梅酒でしょうか?

【個性】
目に鮮やかな青い瓶が良いですね。

【香り】
ほのかに甘い梅の香りがします。

【アタック】
口に含んだ瞬間、上品でふくよかな甘さと、やさしい酸味が広がります。
少し、甘さが強いですね。

【ボディ】
甘さに、上品で洗練された日本酒の味わいが重なります。
雑味は全然なく、丁寧なつくりを感じます。
レベル、高いですね。

【フィニッシュ】
やさしい甘味、華やかさを広げながら、
余韻を残して消えていきます。

【総評】
非常に上品な味わいです。
梅酒大会の感じより、甘さが強かったです。
日本酒ベースですが、日本酒のクセはほとんどありません。
女性向きかと思います。
非常にレベルが高い梅酒ですが、贅沢を言えば、
もう少し、酸味が欲しい所。

天満天神梅酒大会で味わった感じより、ちょっと違いますね。
やっぱり、少量で味わうのと、感じは変わりますね。
      
個人的評価  85点

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