八岐の梅酒

八岐の梅酒です。
前評判が高く、前から飲んでみたかった一本です。

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原材料:南高梅・果糖液糖・醸造アルコール
アルコール分 14~15%
製造:平和酒造(和歌山県海南市)

某酒屋さん、某カタログの紹介(抜粋)ですが
完熟梅の桃のような香りにこだわり、
完熟した「木成り」の南高梅を使用し、数度に分けて漬け込みを行いました。
また、均一にエキスを抽出するため、純度の高い液糖を使用しています。

グラスに注ぐと、白桃のようなフルーティで華やかな香り。
味わいも、また、フルーティでジューシー。
心地よい甘みと、切れの良いシャープな酸味が口に広がります。
また、後味もすっきりしています。
だそうです。

さて、どんな梅酒でしょうか・・・

味の方ですが、
雑味はなく、完熟梅特有の桃のような華やかな味わいがあり、
完熟梅の良い所をうまく引き出していると思います。

口当たりは、さらりとしていて、
甘すぎず、飲んでいて、心地いいですね。

アルコールがやや攻撃的で、
梅の味わいの直後に、口の中が少し、ピリッとします。
しばらく飲み進むと、感じなくなる程度ですが。

さらりとした口当たりなのに、余韻は案外しっかり。
しばらくの間、口の中に完熟梅の甘さが広がります。

「紅南高」と比べてみましたが、
紅南高のほうが、香り、甘さがしっかりしていますね。
八岐の梅酒の方が、優しくて繊細な感じです。

冷、室温 で試しましたが、
室温の方がおいしかったです。

万人受けしそうな感じですが、ほんのり甘く、口当たりの良い、
優しい梅酒が好きな人には、おすすめ。

個人的評価 70点


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梅酒屋
1800mlサイズはコチラから世界に誇る「究極の梅酒」八岐の梅酒酒蔵名平和酒造所在地和歌山県海南市溝


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