ニューホワイト

今更ですが、ニューホワイトです。

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原材料 : 清酒(吟醸酒)、梅、乳酸菌飲料、糖類
アルコール分 : 8 %
製造 : 寒紅梅酒造(三重県津市)

某酒屋さんの紹介(抜粋)ですが

カルピスと吟醸梅酒が見事にマッチング♪
まさに白い誘惑です!!

この梅酒を造るのは三重県津市の蔵元『寒紅梅酒造』!
蔵元の増田氏はユニークな発想を持ってお酒と向き合う。

『リキュール造りには新しい自由な発想が必要!』

そう話す蔵元の眼差しははチャレンジ精神に溢れています。
確かに、今までこんな梅酒はありませんでした。

その味わいは?

うん!!カルピス!!
そして・・・心地よい梅酒の酸味!
鼻の奥から抜ける香りは『梅酒』♪

カルピスと梅酒 奇跡のコラボ!!

是非お試し下さい♪

だそうです。
さて、どんな梅酒でしょうか。

【個性】
梅酒+カルピスの個性的な梅酒です。

【香り】
カルピスの強い香りと、梅とお酒の香りがします。
それぞれが強く主張していますが、悪い感じではありません。
甘酸っぱい味を彷彿させる、良い香りです。

【アタック】
カルピスの甘酸っぱさと、
梅の酸味、お酒の苦味がガツンときます。

【ボディ】
カルピスの甘酸っぱさが少し引き、
お酒の苦味が残ります。

【フィニッシュ】
お酒の苦味が引いていきますが、
カルピスの甘酸っぱさがじんわりと残ります。
梅酒の後味と相まって、良いバランスの後味になります。

【総評】
カルピスの甘さが、とても良いですね。
特に、梅酒とカルピスの後味のバランスがすばらしいかと思います。
この甘さに慣れてしうまうと、他の梅酒では物足りなくなりそうです。

アタック~ボディが、少し残念。
(甘酸っぱさと苦さのバランスが、バラバラ)

個人的評価 65点



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