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zoom RSS 梅酒 漬けてみました 2010 (43日目)

<<   作成日時 : 2010/07/25 22:15   >>

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梅酒 漬けてみました 2010 です。
43日目です。

ほぼ、出来上がりました。

元酒の個性は、あまり残っておりません。
香りはやや残るものの、
味はどれも似たようなものでした。

全体的に、酸味、渋味が強かったので、
砂糖を足しました。

明細は以下のとおり

・No.1 燦然(さんぜん) +30g

・No.2 獺祭(だっさい) +28g

・No.3 王祿 本醸造酒 +24g

・No.4 王禄 超辛純米 +24g

もう少し、寝かします。


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