べんてん 純米酒でつくった梅酒

天満天神梅酒大会で、個人的No.3だった梅酒です。
お土産に買ってきました。

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原材料 : 純米酒・梅(山形県産)・氷砂糖
アルコール分 : 8~9 %
酒蔵名 : 後藤酒造店 (山形県東置賜郡)

某酒屋さんの紹介ですが、

山形県・後藤酒造店より、山形県産100%使用の梅を使用して、
純米原酒に漬け込み造られました。

純米酒に漬け込むことにより、旨みがあり、
まろやかな味わいに仕上がりました。

べんてんの【純米・梅酒】は、氷を入れてロックで、
ソーダで割って花梨ソーダetc楽しめる飲み物です。

だそうです。

さて、どんな梅酒でしょうか?

【個性】
ベースの日本酒が、まろやかでやさしい味なのでしょう。
梅の個性、日本酒の個性が、とてもバランスよく交わってます。
この、絶妙なバランスは、本当にすばらしいです。

【香り】
うっすら、日本酒の香りが漂います。
上質の梅酒の雰囲気があります。

【アタック】
口に含んだ瞬間、爽やかな酸味を感じます。
また、程よい日本酒の旨さを感じます。
甘さは少し抑え目で、私にはちょうど良いです。
とても、おいしいですね。

【ボディ】
爽やかな酸味と日本酒の旨さが続きます。
ほんの少し、日本酒の渋みを感じますが、ちょうど良い程度で、
おいしさが引き立ちます。
特筆すべきバランスの良さです。

【フィニッシュ】
後味はあっさりですね。
少し酸味を残しながら、すっと消えていきます。

【総評】
爽やかな酸味、程よい日本酒の旨みが、
非常にバランスよく味わえます。

ベースの日本酒が、あっさりとした、おだやかな味わいで、
梅の酸味、旨みを上手に引き出していて
レベルの高さ、つくりの丁寧さを感じます。

嫁さんは、この梅酒が大変、気に入った様です。
買おうとしたら、あんまり売ってないらしく、
送料考えると、結構、高いと嘆いていました。

個人的評価 92点


純米原酒で造った梅酒です!後藤酒造店 べんてん 梅酒 500ml
山形の地酒処国井酒店
後藤酒造店 「べんてん」 純米 梅酒  山形県・後藤酒造店より、山形県産100%使用の梅を使用して、


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