特選梅酒 うぐいすとまり

天満天神梅酒大会で、個人的No.2だった梅酒です。
お土産に買ってきました。

画像


原材料 : 本格焼酎、梅、氷砂糖
アルコール分 : 12 %
酒蔵名 : 合名会社山口酒造場 (福岡県久留米市)

http://niwanouguisu.com/sake2/nihonsyu/19.htm

某酒屋さんの紹介ですが、

程よい酸味と甘味が特徴。ロックでも美味しく呑めるタイプです。
日本酒で漬け込んだ梅酒に「粕取り焼酎」の梅酒をブレンドしました。
口に残る綺麗な酸味がサッパリとした清涼感を感じます。

だそうです。

なるほど・・・。
焼酎ベースにしては、癖がないと思いましたが、
日本酒ベースの梅酒に、焼酎をブレンドしているのですね。

さて、どんな梅酒でしょうか?

【個性】
特筆すべき、強い酸味があります。病みつきになりそうです。
荒削りな感じが、大変、良いです。

【香り】
ほんの少し、アルコール臭がありますが、
あまり香りはないですね。

【アタック】
ほんの少し苦みばしった、クセのある強い酸味があります。
苦さは 青梅のアルカリ分? 焼酎のブレンドのせい? でしょうか、
荒削りだが、飽きのこない強い酸味に、非常に魅力を感じます。
うまい!

【ボディ】
アタックの苦さ、強い酸味に引き続き、
梅の旨み、甘みが遅れて感じられます。
酸味に甘さが程よく加わり、いくらでも飲めそうです。

【フィニッシュ】
苦味は消え、酸味、甘みが後味として残ります。
やや、甘みが残り、ベタッとした後味です。

【総評】
アタック~ボディまでの、荒削りだが、飽きのこない強い酸味が
本当にすばらしいと思います。
酸味が強い 月ヶ瀬梅酒ヌーヴォー 2009 と比べてみましたが、
酸味は 月ヶ瀬梅酒ヌーヴォー 2009 の方が上です。
しかし、酸味、苦味、甘み、旨みのバランスの良さは
うぐいす とまり が上ですね。

非常にレベルが高い、良い梅酒です。

個人的評価 95点



“いつも”を愛おしく感じさせる【山口酒造場】 庭のうぐいす特撰梅酒 うぐいすとまり 720ml
梅酒屋
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