加賀鶴 日本酒で造った梅酒 果肉入り

加賀鶴 日本酒で造った梅酒 果肉入り です。

大分前に飲んだのですが、味を忘れてしまったので
改めて、飲んでみました。

画像


原材料 : 清酒、梅、氷砂糖
アルコール分 : 11~12 %
酒蔵名 : やちや酒造(石川県金沢市)

http://www.yachiya-sake.co.jp/shohin_umesyu.html

メーカーの紹介ですが、
加賀百万石の城下町「金沢」で育まれた地酒蔵が、
日本酒で造った梅酒です。
梅の持つさわやかな香りと酸味が
日本酒の旨味と調和した甘口の梅酒で、梅果肉入りです。
室温で、冷たく冷やして、オンザロックで、
またカクテルのベースとしてお楽しみください。

だそうです。

さて、どんな梅酒でしょうか・・・。

香りは、ほんの少し、黒糖梅酒のような
まったりとしたコクのある香りがします。

色は、赤みを帯びた琥珀色で、とても良い色ですね。

口当たりは、
アルコールの抵抗感が少なく、まろやかで柔らかいですね。
やや、ペタっとした舌ざわりですが、
それほど重くもありません。

味の方ですが、
少し癖のある味わいですが、
黒糖梅酒のようなコク、甘味と、梅の酸味が
非常にバランスよく仕上がっています。
甘味、酸味の裏に、ほんの少しだけ苦味があります。

いいんじゃないのでしょうか。
ただ、万人受けはしないかもしれないですね。

個人的評価 70点



加賀鶴 梅酒 300ミリ 御届けまで数日必要です
カガヤ
加賀藩の酒蔵として、400年余りの歴史ある酒蔵は、城下町金沢の地酒です。大変小さく、極々少量ずつしか


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