ORIENSE The bar’s PREMIUM LIMITED

贅沢特別 5本セット からの 1本目
ORIENSE The bar’s PREMIUM LIMITED です。

画像


原材料:ウイスキー、梅、砂糖
アルコール分 35%
製造:江井ヶ嶋酒造(兵庫県明石市)

某酒屋さんの紹介(抜粋)ですが
開発に3年
梅とウイスキーがしっかりと馴染む様に1年以上の熟成期間を設けました。

ウイスキーで仕込まれた梅原酒を1年以上熟成させ、
更にローストしたオーク樽で寝かせることによりスモーキーな
風味をプラスしました。

仕上げに5年物のモルトを贅沢にブレンド。ウイスキー独特の
ドライ感と熟成による柔らかさの両方を表現するために幾多の
配合で試作を重ね、アルコール度数35度という答えを導きました。

かなり、研究された梅酒のようです。

さて、どんな梅酒でしょうか・・・

開封すると、上質なウイスキーの良い香りが漂います。

味の方ですが・・・、ほとんどウイスキーです。
ウイスキーがぐっと、口に広がり、
同時に、梅の酸味がほのかに咲きます。

今年、ウイスキーベース(江井ヶ嶋酒造 ホワイトオーク ゴールド使用)の
自作梅酒を作った経験からですが、
かなり、ウイスキーの比率が多いように思います。
単純なウイスキーベースの梅酒では、
ここまでウイスキーの味、香りは残らないかと。

同系統の梅酒として、ウイスキー、ブランデーベースの

・古鶴梅
・山崎蒸留所貯蔵 梅酒
・皇帝

などが挙げられますが、
一番、梅酒の割合は低いように思います。

上質なウイスキーがまったりと広がり、酒としては美味しいんですが、
梅酒としては、どうなんでしょうね?
飲む人により、評価が分かれる梅酒だと思います。

個人的評価 45点


和魂洋才が生んだ凄い梅酒【江井ヶ嶋酒造】ORIENSE The bar’s PREMIUM LIMITED 550ml(35度)
梅酒屋
7月中旬頃通常販売を予定しています。和魂洋才が生んだ凄い梅酒ウイスキー仕込み 「ORIENSE Th


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