梅美田

梅美田です。
梅美田~山廃仕込み~ がおいしかったので、
普通のも買ってみました。

画像


メーカーの紹介ですが、
九州は大分、大山の南高梅を完熟させて日本酒に漬け込みました。
日本酒梅酒ならではの香りと味をお楽しみください。

アルコール度 11~12度

とまぁ、あっさりした紹介ですね。

さて、お味の方はいかがでしょうか?

味の方は、大変、おいしいです。
雑賀梅酒と同系統の梅酒ですが、雑賀梅酒に比べ、やや甘さが強いです。
甘味、酸味、アルコールが非常にいいバランスでまとまっていて、
梅酒としての完成度の高さはピカイチの1本です。

よく味わうと、ベースの日本酒にやや苦みがあるようですが、
甘味、酸味で、うまくまとめられており、ほとんど感じません。
非常にまろやかな仕上がりです。

後味も素晴らしいですね。
梅酒の甘味、酸味、少しの苦味が混じりながら、
余韻を残して抜けていきます。
気持ちいいです。

日本酒ベースなのですが、日本酒臭はほとんどないです。
日本酒のすっきりした甘さだけを残しています。

冷、室温で試しましたが、室温がいいですね。
華やかな梅の香り、アルコールが鼻に抜けて。

「梅美田~山廃仕込み~」と比べてみましたが、
こちらの方が、スッキリ甘口。バランスもいいです。
山廃仕込みは、独特の臭みが強いです。

雑賀梅酒と甲乙付け難い、いい梅酒です。

個人的評価 96点


【井上合名会社】梅美田 720ml
梅酒屋
1800mlサイズはコチラから冷酒のようにグワッと飲む!とにかく旨い梅酒です梅美田酒蔵名井上合名会社


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