梅酒と涙と男と女

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zoom RSS ゆず酒 Yuzushu

<<   作成日時 : 2013/05/12 14:39   >>

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ゆず酒 Yuzushuです。
天満天神梅酒大会で、個人的に2番目に美味しかったリキュールです。

SANY0159.JPG


原材料 :ゆず(国産)、砂糖、醸造アルコール
アルコール分 :8 %
エキス分 :26.6 %
製造 :西野金陵株式会社(香川県仲多度郡)
http://www.nishino-kinryo.co.jp/

「お酒で話しましょ。」
どっかで聞いたフレーズだな・・・、と思ったら、
昔から見ていたローカルCMの酒蔵さんでした。懐かしいですね。

メーカーHPからの紹介ですが

国産ゆず果汁をふんだんに使用(果汁45%)し、
ゆずの爽やかな風味を存分に引き出しました。
グラスに注ぐと天然ゆずの瑞々しい香りがいっぱいです。
お好みにあわせてストレート、ロック、ソーダ割りでお楽しみください。

だそうです。
さて、どんなリキュールでしょうか。

【外観】
微黄白色のにごりがある液体です。
典型的なゆずリキュールですね。

SANY0162.JPG


【個性】
特筆すべきは、しっかりした、ゆず風味の強さです。
にもかかわらず、バランスを保っています。
すばらしいですね。

【香り】
ほんのり柚子の風味があります。

【アタック】
しっかりしたゆずの風味を感じます。
しっかりした酸味、程良い甘みを感じます。

【ボディ】
引き続き、口の中で柚子の甘酸っぱさが爆発します。
喉の方ではビリビリくる位の酸味です。
良いですねぇ。これぐらい酸味があれば面白いです。

【フィニッシュ】
ゆず風味が結構、まったりと長続きします。

【飲み方比較】
ストレート、ロックで試しました。どちらでもおいしいです。
元の味がしっかりしているので、ロックにしてもそれほど水っぽくなりません。
ガツンとした酸味が味わいたければストレートで、
スッキリした味わいが良ければロックで。

【総評】
ゆずの酸味、風味が非常にしっかりしています。
雑味はほとんどなく、丁寧な造りを感じます。

他のゆず酒と比べて、
味が濃く、スッキリしているような気がします。
また、酸味、甘みのバランスが良いと感じます。

個人的評価 90点



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