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zoom RSS 百年梅酒 すっぱい完熟にごり仕立て

<<   作成日時 : 2012/07/22 00:19   >>

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百年梅酒 すっぱい完熟にごり仕立てです。
いわずと知れた、明利酒類 百年梅酒シリーズから、
にごり梅酒の登場です。

画像


原材料 : 梅実、梅果肉、糖類、醸造アルコール、ブランデー、蜂蜜
アルコール分 :11 %
製造 :明利酒類株式会社(茨城県水戸市)
http://www.meirishurui.com/

日本酒好きは知っている。明利酒類さんといえば、小川酵母。
その関係で、老舗の硬派なイメージがあったのですが、
梅酒のページは、結構、萌え系でした。
時代の流れですかね。

本梅酒についての、某HPの紹介ですが、

百年梅酒シリーズに完熟梅の果肉を贅沢に使用した、
にごり梅酒が新たに仲間入りしました。

百年梅酒シリーズの最大の特徴でもある
ブランデーベースの濃厚でとろりとした食感は残しつつ
完熟梅の華やかさはそのままに甘酸っぱさを兼ね備えた
大変欲張りかつ贅沢な仕上がりです。

完熟梅の酸味がまろやかに凝縮した衝撃の旨みは、さすがっ!
今や「にごり梅酒」は数あれど、他に類をみない梅酒です。

だそうです。
さて、どんな梅酒でしょうか。

【外観】
典型的なにごり梅酒です。

画像


【個性】
にごり梅酒といえば、完熟の甘ったるいネクターのようなものが多いのですが、
本品は甘すぎず、梅の自然な甘み、酸味を味わえるところが個性的です。

【香り】
わずかにブランデーの香りがします。

【アタック】
にごり梅酒らしい、とろっとした口当たりです。
少し、ブランデーの香り、苦味、アルコール抵抗感を感じますが、
梅の風味と合わさって、バランス良くまとまっています。

【ボディ】
アタックの感じがそのまま続き、
あわせて梅の酸味が表に出てきます。

【フィニッシュ】
後味はにごり梅酒にしてはあっさりしていて、すっと消えていきます。

【飲み方比較】
ストレート、ロックで試しました。
ロックの方がいけますね。
スッキリ感が増し、バランスが良くなります。

【総評】
にごり梅酒はバランスが崩れやすいように思うのですが、
甘すぎず、酸味があり、バランスが良いです。
バランス良く、自然な梅の味わいを楽しめるのはすばらしいと思います。

個人的評価 80点

【梅香】百年梅酒 すっぱい完熟にごり仕立て720ml
こだわりの酒 きき酒倶楽部
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